旅游規劃設計
鄉村休閑度假的策劃動向和類型
發布日期：2015-11-04
鄉村休閑度假是指在鄉村地區，以特有的鄉村文化和生態環境為基礎開展的旅游活動，是傳統農業向旅游延伸、拓展農業經濟的新途徑，是鄉村旅游發展到一定階段才出現的一種旅游形式。鄉村休閑度假旅游形式很多，共同的賣點是獨特的“鄉村性”。
鄉村休閑度假一般采用公司化經營，空間規模大，有的涵蓋整個村鎮，對產品的加工程度深，能夠提供復合功能的產品，幾乎涉及旅游過程的全部要素，是鄉村旅游的高級形態，游客以度假為主，停留時間長。
一、鄉村旅游策劃的動向
1.主題感官化
主題感官化是在感官需求的基礎上，強化感官的直接反應，打造產品的感官需求，有效突出在同類產品市場上的領導地位，引導產品消費。
游客感官有視覺愉悅、四肢運動、味覺甜美、聽覺享受、嗅覺清新等需求。這種需求對城市游客尤其強烈，因為在城市中很難找到這種讓感官“休閑”的環境。很多鄉村休閑度假產品適時推出了“休閑”感官的主題。
例如，西塘古鎮，推出“詩意煙雨 水墨江南”的主題，讓視覺愉悅的鄉村氣息撲面而來；以某項運動為主題，讓游客舒展四肢的鄉村度假更容易吸引細分市場的客源，目前出現的許多高爾夫、山地運動、攀巖、漂流等鄉村項目等，就是基于運動主題發展而來，如上海高爾夫球鄉村俱樂部、無錫龍頭灣野外運動場等；北京渤海鎮栗花溝、安徽肥西縣分別推出“美景美食唇唇欲動”、“三河古鎮 美食后花園”的味覺主題；云南麗江推陳出新，打造“印象麗江——聽覺盛宴”，杭州千島湖“桂香之旅”，挑戰游客的嗅覺，給游客帶來一場桂花清香。
2.產品體系化
淺層次開發的鄉村休閑度假產品很難吸引游客，難以形成規模市場，必須挖掘鄉村休閑的鄉土深度和層次，構成鄉村休閑度假的產品體系，才能推進鄉村休閑度假市場區域化，促進鄉村旅游可持續發展。
成熟的鄉村休閑度假產品體系，應該充分利用得天獨厚的自然風光、田園風光和鄉村民俗文化等資源優勢，深度開發休閑度假產品，逐步形成以民俗文化遺產為主體的文化產品系列，以鄉村山水、田園地頭為基礎的自然風光系列，以特色鄉土美食、手工編織為內容的鄉村商品系列，構建相互聯動、相互配套、優勢互補、特色組合的休閑度假產品體系。
目前鄉村度假產品大多還停留在較低的層面上，面向的主要是大眾市場，細分市場發展不太突出，產品的檔次也都屬于中低水平，沒有明顯的差異。未來產品將逐步分化，告別大而全、特色缺乏的時代，產品類型更加鮮明，產品檔次差別明顯，形成一個比較完整的產品體系，將大量出現鄉村會所、鄉村俱樂部、鄉村第二居所等高級形式。
黑龍江尚志市大房子村緊鄰帽兒山滑雪場，村民成立了林業休閑度假合作社，開辦農家樂、搞旅游屯，春爬山、夏漂流、秋采摘、冬滑雪，形成了林業休閑的產品系列，成為“哈爾濱的后花園”，吸引了哈爾濱和周邊城市大量的居民來休閑度假，一些村民每日能進賬500元，取得了良好的市場效應。
3.服務規范化
鄉村度假產品服務對象多為城市居民，服務水平要以“城市”為標準，注重對服務過程的規范管理，提升鄉村度假產品的附加值。為了加強服務管理，可以委托專門公司運營或者成立專門的培訓機構，指導或監督從業人員服務程式和服務質量。很多地方政府制定鄉村休閑度假星級評定制度，用以規范鄉村休閑度假服務質量，引導鄉村休閑健康發展。
2008年8月，由昆明市鄉村旅游服務接待設施評定委員會對昆明市鄉村旅游服務接待單位的內外部環境、設施設備、經營管理及服務質量進行評定審核，評定出昆明市首批星級鄉村旅游服務接待單位。
2010年，湖南省質量技術監督局、湖南省旅游局提出鄉村旅游服務星級評定準則。四川省鄉村旅游服務質量等級評定委員會對2010年度全省星級農家樂和鄉村酒店授予不同星級稱號。
福建省也在2010年正式對外發布鄉村旅游服務質量等級地方標準，以水仙花作為鄉村旅游經營單位服務質量的星級標志，共分為五級：一朵代表一星級，二朵代表二星級，依此類推，花朵越多，表示鄉村旅游經營單位的服務質量越高。《標準》評分體系包括總體環境、基礎設施、住宿設施、餐飲設施、特色活動、旅游購物、服務質量、經營管理、旅游安全、社會貢獻等十大項目。
二、鄉村旅游策劃的類型
我國各地鄉村休閑度假旅游發展出具有地方特色的開發類型，主要有五種類型：
1.村鎮集群型
村鎮集群型，是指相鄰區域內不同特點的村莊，各自開發不同的農業休閑項目，在空間上既分散又有便捷的交通聯系，產品互不雷同相互補充，對外營銷共享市場，形成鄉村休閑度假產品集群。這種類型有宜昌鄂西、重慶九龍坡、許昌櫻桃溝等鄉村休閑度假地，以成都郊區“五朵金花”最為成功。
2.漁獵延伸型
漁獵是一種傳統的休閑項目，利用沿水或沿山的資源便利向游客提供一種水面或山地休閑，體驗漁獵生活。度假區往往在漁獵活動的上下兩端進行延伸，上端如漁獵工具的制作，下端如漁獵產品的加工等。漁家項目有欣賞水面風光、修補漁網、吃特色海鮮、游泳、釣魚、趕海、沙灘游戲、住漁家等。山地項目有造木屋、下套、圍獵、設陷阱、射箭、篝火晚會等。這類度假去以上海崇明瀛東村為代表，其它如五指山（山地）、浙江永嘉（山地）、蓬萊（漁家）、養馬島（漁家）、鄭州花園口（漁家）等，全國各地都有分布。
3.特色放大型
特色放大型度假區，在距離城市1-2小時車程的范圍內，選擇一定的特色資源或服務，將特色放大規模打造，使之具有生態休閑、健康療養、自然觀光等度假功能，如煙臺磁山公園、石家莊濕地公園、北京益泉休閑會所等。許昌市花都溫泉以優質礦泉水為依托，打造休閑度假區。
4.明星效應型
有很多鄉村因為影視娛樂因素產生的明星效應，有很高的知名度和美譽度。利用明星效應，地方政府開發鄉村休閑度假區，取得了良好的效益，如因《柳暗花明》聞名的貴州花溪青巖古鎮，《康定情歌》一唱揚名的四川跑馬山，都已成功開發鄉村休閑度假。
對中國社會經濟發展有特殊貢獻和地位的鄉村，也具有明星效應，適宜開發休閑度假。中國農村改革發源地小崗村，“中國最富裕的鄉村”江蘇華西村，利用社會經濟發展的明星光環，開發有商務接待特色的休閑度假。
5.景區依附型
景區依附型是指在地處著名景區外圍的鄉村，憑借鄉村資源和文化，依托景區客源發展起來的休閑度假。景區依附型所提供的度假產品既區別于景區，也區別于一般鄉村休閑度假，是介于二者之間的差異產品，能對景區旅游者的旅游體驗給予補償。此類休閑度假在鄉村旅游實踐中已有諸多成功實例，如云南麗江的黃山鄉、廣東羅浮山下的長寧鎮、安徽黃山的西遞村等。
鄉村休閑度假一般采用公司化經營，空間規模大，有的涵蓋整個村鎮，對產品的加工程度深，能夠提供復合功能的產品，幾乎涉及旅游過程的全部要素，是鄉村旅游的高級形態，游客以度假為主，停留時間長。
一、鄉村旅游策劃的動向
1.主題感官化
主題感官化是在感官需求的基礎上，強化感官的直接反應，打造產品的感官需求，有效突出在同類產品市場上的領導地位，引導產品消費。
游客感官有視覺愉悅、四肢運動、味覺甜美、聽覺享受、嗅覺清新等需求。這種需求對城市游客尤其強烈，因為在城市中很難找到這種讓感官“休閑”的環境。很多鄉村休閑度假產品適時推出了“休閑”感官的主題。
例如，西塘古鎮，推出“詩意煙雨 水墨江南”的主題，讓視覺愉悅的鄉村氣息撲面而來；以某項運動為主題，讓游客舒展四肢的鄉村度假更容易吸引細分市場的客源，目前出現的許多高爾夫、山地運動、攀巖、漂流等鄉村項目等，就是基于運動主題發展而來，如上海高爾夫球鄉村俱樂部、無錫龍頭灣野外運動場等；北京渤海鎮栗花溝、安徽肥西縣分別推出“美景美食唇唇欲動”、“三河古鎮 美食后花園”的味覺主題；云南麗江推陳出新，打造“印象麗江——聽覺盛宴”，杭州千島湖“桂香之旅”，挑戰游客的嗅覺，給游客帶來一場桂花清香。
2.產品體系化
淺層次開發的鄉村休閑度假產品很難吸引游客，難以形成規模市場，必須挖掘鄉村休閑的鄉土深度和層次，構成鄉村休閑度假的產品體系，才能推進鄉村休閑度假市場區域化，促進鄉村旅游可持續發展。
成熟的鄉村休閑度假產品體系，應該充分利用得天獨厚的自然風光、田園風光和鄉村民俗文化等資源優勢，深度開發休閑度假產品，逐步形成以民俗文化遺產為主體的文化產品系列，以鄉村山水、田園地頭為基礎的自然風光系列，以特色鄉土美食、手工編織為內容的鄉村商品系列，構建相互聯動、相互配套、優勢互補、特色組合的休閑度假產品體系。
目前鄉村度假產品大多還停留在較低的層面上，面向的主要是大眾市場，細分市場發展不太突出，產品的檔次也都屬于中低水平，沒有明顯的差異。未來產品將逐步分化，告別大而全、特色缺乏的時代，產品類型更加鮮明，產品檔次差別明顯，形成一個比較完整的產品體系，將大量出現鄉村會所、鄉村俱樂部、鄉村第二居所等高級形式。
黑龍江尚志市大房子村緊鄰帽兒山滑雪場，村民成立了林業休閑度假合作社，開辦農家樂、搞旅游屯，春爬山、夏漂流、秋采摘、冬滑雪，形成了林業休閑的產品系列，成為“哈爾濱的后花園”，吸引了哈爾濱和周邊城市大量的居民來休閑度假，一些村民每日能進賬500元，取得了良好的市場效應。
3.服務規范化
鄉村度假產品服務對象多為城市居民，服務水平要以“城市”為標準，注重對服務過程的規范管理，提升鄉村度假產品的附加值。為了加強服務管理，可以委托專門公司運營或者成立專門的培訓機構，指導或監督從業人員服務程式和服務質量。很多地方政府制定鄉村休閑度假星級評定制度，用以規范鄉村休閑度假服務質量，引導鄉村休閑健康發展。
2008年8月，由昆明市鄉村旅游服務接待設施評定委員會對昆明市鄉村旅游服務接待單位的內外部環境、設施設備、經營管理及服務質量進行評定審核，評定出昆明市首批星級鄉村旅游服務接待單位。
2010年，湖南省質量技術監督局、湖南省旅游局提出鄉村旅游服務星級評定準則。四川省鄉村旅游服務質量等級評定委員會對2010年度全省星級農家樂和鄉村酒店授予不同星級稱號。
福建省也在2010年正式對外發布鄉村旅游服務質量等級地方標準，以水仙花作為鄉村旅游經營單位服務質量的星級標志，共分為五級：一朵代表一星級，二朵代表二星級，依此類推，花朵越多，表示鄉村旅游經營單位的服務質量越高。《標準》評分體系包括總體環境、基礎設施、住宿設施、餐飲設施、特色活動、旅游購物、服務質量、經營管理、旅游安全、社會貢獻等十大項目。
二、鄉村旅游策劃的類型
我國各地鄉村休閑度假旅游發展出具有地方特色的開發類型，主要有五種類型：
1.村鎮集群型
村鎮集群型，是指相鄰區域內不同特點的村莊，各自開發不同的農業休閑項目，在空間上既分散又有便捷的交通聯系，產品互不雷同相互補充，對外營銷共享市場，形成鄉村休閑度假產品集群。這種類型有宜昌鄂西、重慶九龍坡、許昌櫻桃溝等鄉村休閑度假地，以成都郊區“五朵金花”最為成功。
2.漁獵延伸型
漁獵是一種傳統的休閑項目，利用沿水或沿山的資源便利向游客提供一種水面或山地休閑，體驗漁獵生活。度假區往往在漁獵活動的上下兩端進行延伸，上端如漁獵工具的制作，下端如漁獵產品的加工等。漁家項目有欣賞水面風光、修補漁網、吃特色海鮮、游泳、釣魚、趕海、沙灘游戲、住漁家等。山地項目有造木屋、下套、圍獵、設陷阱、射箭、篝火晚會等。這類度假去以上海崇明瀛東村為代表，其它如五指山（山地）、浙江永嘉（山地）、蓬萊（漁家）、養馬島（漁家）、鄭州花園口（漁家）等，全國各地都有分布。
3.特色放大型
特色放大型度假區，在距離城市1-2小時車程的范圍內，選擇一定的特色資源或服務，將特色放大規模打造，使之具有生態休閑、健康療養、自然觀光等度假功能，如煙臺磁山公園、石家莊濕地公園、北京益泉休閑會所等。許昌市花都溫泉以優質礦泉水為依托，打造休閑度假區。
4.明星效應型
有很多鄉村因為影視娛樂因素產生的明星效應，有很高的知名度和美譽度。利用明星效應，地方政府開發鄉村休閑度假區，取得了良好的效益，如因《柳暗花明》聞名的貴州花溪青巖古鎮，《康定情歌》一唱揚名的四川跑馬山，都已成功開發鄉村休閑度假。
對中國社會經濟發展有特殊貢獻和地位的鄉村，也具有明星效應，適宜開發休閑度假。中國農村改革發源地小崗村，“中國最富裕的鄉村”江蘇華西村，利用社會經濟發展的明星光環，開發有商務接待特色的休閑度假。
5.景區依附型
景區依附型是指在地處著名景區外圍的鄉村，憑借鄉村資源和文化，依托景區客源發展起來的休閑度假。景區依附型所提供的度假產品既區別于景區，也區別于一般鄉村休閑度假，是介于二者之間的差異產品，能對景區旅游者的旅游體驗給予補償。此類休閑度假在鄉村旅游實踐中已有諸多成功實例，如云南麗江的黃山鄉、廣東羅浮山下的長寧鎮、安徽黃山的西遞村等。
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