最低10萬會費 精品酒店是這樣做的
適逢一場小雨,使得整個杭城在煙雨朦朧中清新婉約,位于白樂橋邊的隱居西湖*月初山,也在小雨中散發著恬靜與超逸的氣質。
生于2011年6月,雖只是一個三歲嬰孩,隱居在酒店市場上卻備受投資者青睞。關于這點,集團副總裁楊詩兵給出了答案:順應精品酒店發展趨勢、找準管理模式、做好產品定位、組對合作團隊、關鍵是每個項目都賺錢。
楊詩兵:我覺得隱居確實結合了天時、地利、人和,在目前這個環節能夠做一個非常精準的細分的市場。這個細分市場又是目前國內外投資者,包括一些現在在做的一些酒店集團非常看好的一個細分市場——精品酒店,這也是未來的一個趨勢。
“是時候去隱居,哪怕只有幾天,這生活這么美,這生命這么短”,這是隱居酒店的廣告語,也是隱居在締造的世界。
楊詩兵:隱居就是希望打造一個平行于現實(世界之外)的這樣一個隱居的世界。我們希望打造這樣一個具有隱居特色理念的話,第一個一定要從產品設計來說,一定要符合整個度假人群整個消費的習慣。比如說我一家人在這個地方,老人在隱居該怎么度過,小孩在隱居怎么度過,或者情侶在這個地方怎么度過。所以我們要根據這樣一個習慣,為老人配置了釣魚、慢跑、練太極等一系列活動;對小孩來說,隱居每一家度假酒店都有一個室內外的兒童區域,那這樣小孩在這個地方,有室內益智的游戲,也有戶外的戲水池等,包括我們在戶外會組織一些小孩課程比賽,比如說把幾個家庭在這邊度假的小孩集中起來,來一個踢毽子比賽、跳棋比賽等等,把整個氛圍融入起來。讓不管是老人、大人、小孩,在隱居都能有一個徹底的放松。跟外面的世界徹底的隔絕幾天,享受這樣一個放松的過程。
事實上,早在21世紀初,精品酒店開始引入到中國。多年來大家一直在探討何為精品酒店,它的元素有哪些?奢華、設計、個性還是其他?楊詩兵的這番話無疑給了一個方向:隱居開始致力于打造以整個隱居酒店為度假目的地的這樣一種隱居的生活方式,讓每一位隱居在此的人都能達到心靈與身體的需求。這可能就是未來精品酒店的一個趨勢。(邁點網)
生活在隱居世界的人,擁有高標準、高素質、高聲望、高收入,是有消費能力的精神富翁,被稱為“悅隱族”。在這里,終生會員的會費需要50#p#分頁標題#e#萬,而一般的白金會員也需繳納10萬元的會費。常人眼中,這樣高昂的會費未免有些異想天開,而事實上,目前忠實的“悅隱族”會員已達到5000多人。
楊詩兵:隱居在推會員的時候,我們不光只是把它作為一個隱居的一個消費的優惠卡或者是這樣的一個措施,我們在這一塊的話,更多和金融的增值、包括客戶的量身定制等結合,都包含在這個里面去體現。
比如說隱居的會員卡為什么會和金融增值相結合起來?因為像隱居50萬的這樣一個會費的話,我們的客戶,已交了50萬的會費在這里,我們每年會有百分之多少的比例去返還給客戶。當然,我們返給客戶的不是現金,我們返給客戶的是整個隱居一個度假的線路這樣的一個產品。
另外我剛才說了,隱居在做定制這一塊也有自己的特色,就是說我們會根據客戶會員的要求,把你整個行程或者安排告訴隱居,隱居會根據你的情況量身定制一套比較有特色的度假產品給你,這是在說做精品酒店特色和個性化服務很主要的一條,而隱居把這一條和我們的整個會員體系融合進來這樣去做。包括分時度假,它可以根據客戶制定一個相對長久的度假線路,可以在隱居的每一家酒店進行置換,進行這樣的一個分時的度假體驗。
另外我們會員不只是在做單個的會員,因為像隱居還有一個非常明顯的叫業主會員卡和企業共享計劃會員卡,就是說我們在企業共享計劃這一塊,也就是說我隱居的每一棟別墅,作為企業來說,可以提前辦了我們的會員卡之后,你可以提前預定時間。比如說你要在這里舉行什么活動,搞什么活動要一周的時間,那隱居將會把這一棟別墅或者這一個空間留給你,那這樣子的話,你就可以在這里舉行一些發布會、party、或者一些接待,讓隱居為你來服務,這樣就省掉了你整個裝修運營的成本,而且在這里還會讓你很有面子。因為隱居的產品是比較高端的。所以在這一塊來說,企業共享計劃,也是其他酒店沒辦法去復制的。
另外還有一塊,我們在做業主會員卡。隱居在做業主會員卡,我們主要是和一些旅游、地產的開發商進行一些合作,業主買了這些樓之后,他可以委托給隱居來進行經營。這樣子的話,我們隱居在經營的時候,這個利潤還可以跟業主進行利潤的分成。這樣子他又有度假的地方,完了在空閑的時間還可以產生收益。#p#分頁標題#e#
最大的一條的話,因為作為業主來說,買了一棟別墅相當于在全國各地都可以去度假。這是什么概念呢?隱居在跟業主合作的時候,他把房子收回來以后,一般來說都會給業主保留一個月的度假時間,而這些業主這一個月的度假時間,可以在隱居所有的酒店里面進行等值兌換。所以這樣子的話,買旅游地產的客戶既能夠得到投資收益,還能夠買了一棟別墅,能在全國度假。
這樣的會員體制,雖然可能沒有其它酒店那樣龐大的會員人群,但不可置否,它存在著其自身特有的優勢。
楊詩兵:小型精品度假酒店這樣一個產品,其實本來說的話,他的客戶群體的忠誠度的話,是非常高的。它不像一些快捷酒店,因為這種價格比較低端的話,價格對客戶的左右是非常非常大,有很大的趨向性的。
而作為隱居這樣比較高端的酒店,價格都在一兩千以上,這樣子的客戶其實他對價格已經沒有了敏感度,他更注重的是你的品牌、你的產品和你的服務細節,所以說他對這個品牌的忠誠度會遠遠高于一些常規的商務酒店、快捷酒店。隱居的會員在慢慢擴大的時候,這一批會員,就是隱居的忠實的粉絲。
構建和普惠,是隱居專屬的生活態度與處世理念。悅隱族,對于隱居而言,不僅僅是會員,更是集團的投資者,隱居把他們當做合作伙伴。為了更好地服務于伙伴,隱居推出“隱管家”。
楊詩兵:我們整個服務的模式和體系都是區別于常規的五星酒店。比如五星酒店正常的都是‘九部一室’,什么銷售部、前廳部、辦公室、人力行政、客房部、餐飲部。而在整個隱居的話是沒有這樣些部門的。隱居只有三個大部制,服務部、品管部以及辦公室。這樣子的話,我們就是把整個一線對客服務全部由‘服務部’來進行體現,隱居的話取消了整個前廳的一個服務,全部由管家來代為服務。
這種管理模式,是酒店業的一大創新,不僅給客戶帶來一對一的優質體驗,也大大節省人力成本。
楊詩兵眼中的“找準管理模式”,就是“悅隱族會員體系”和“隱管家服務”兩個隱性法寶。但對于精品酒店來說,這些還遠遠不夠。作為隱居來說,不僅僅是在做酒店,更是在做一種文化產業。隱居的產品定位首要的就是要做好文化融合。
楊詩兵:作為隱居來說,可能更注重的是文化的融入。隱居把文化的融入,不光是融入到整個產品的設計里面去,更多的是融入到整個服務的細節,包括客戶的體驗,這個應該是整個隱居比較有特色的。所以未來的話,我覺得精品酒店在文化的融入上,應該是一個必然的趨勢。
在邁點網推出的《中國酒店業精品品牌發展報告》中,前三甲的精品酒店品牌均被國際品牌囊括,在品牌規模與知名度上,本土品牌與國際品牌相比,存在一定的差距。本土品牌若要與國際品牌相抗衡,最大的優勢就是文化融入。#p#分頁標題#e#
楊詩兵:“因為作為精品酒店,我剛才有提過,精品酒店一定要有一個文化的融入。那我相信中國五千年文化,這個是全世界都難以去比擬的。所以說中國的精品酒店可以在每一座城市每一個地點都有不同的文化融入,哪怕就是在相同的城市,它也有不同的文化主題進行融入,所以我相信這個是國際品牌它很難去做到的。另外的話,我相信,中國人去講中國文化,應該是比老外講中國文化更深入一些的。所以我覺得在這一塊的話,未來應該是一個比較占優勢的點、能夠做起來。”
“所以中國精品酒店要想跟國際酒店想抗衡的話,最主要的是一個文化的融入,因為其它的話,我覺得有好的設計、有好的體驗感,有好的服務,這個國內在做,國際品牌同樣也在做,甚至比我們做的更好。所以在文化的融入,我相信,這一個是中國人最擅長去做的,也是其它國家難以來比擬的。所以核心應該是在這一塊。”
隱居所做的是一個小型精品度假酒店,在精品上,隱居的每一家酒店都會根據當地的一些文化,包括當地的特色以及資源,整合起來,成為隱居每一家獨特的文化。
楊詩兵:“隱居它不像其它的精品酒店或其它的酒店集團,它每一個酒店都會有相應的有一些一樣的貫穿的東西,隱居是恰恰相反的,隱居的每一家酒店都找不到相同的文化元素,找不到相同的一些主題的東西,因為它每一家酒店都是和當地的文化、特色或者是風俗相結合起來形成的一個作品。”
去每一家不同的酒店都會帶來新的體驗,都能像去了一個新的生活的、度假的圈子,在一個地方找到合適的主題,將簡單做到極致,因為獨特,所以出彩。
楊詩兵:每一個地方它都有很多文化的東西,那這個方面的話,隱居它會去搜尋這樣子的文化主題,是基于幾個條件的:
第一個是整個城市的文化底蘊;第二點是基于這個項目所在地的文化底蘊,就比如說我們無錫的項目,我們的項目就在水蜜桃的基地,在桃林中間,那我們選的文化主題就是要基于這個地方的文化,所以我們把桃文化融入到了酒店當中。那這樣子我們把這個文化融入進去之后,把它再做的夸張一些,極致一些,那最終的話就形成一個主題,因為作為隱居來說,我們不希望有更多的文化融入到一個項目里。因為這樣會讓客人眼花繚亂,他不知道你到底在講什么東西。其實最成功的東西就是將一件簡單的東西做到極致。所以我們選擇一個點作為切入點,就把這一個點做的深入,做的極致。讓客戶了解到一些常規人都不能了解的文化。
然而,選擇合適的主題雖易,但做到真正的切入主題、落實細節,這才是成功所在。#p#分頁標題#e#
楊詩兵:隱居在做一家酒店的時候,不像很多人做酒店,我有錢,我先做一家酒店出來之后,再去做市場的定位、主題的定位。隱居在做任何一家酒店的時候,其實我們在整個頂層的設計,在酒店還沒建之前,就會花將近四五個月的時間專門去做整個頂層概念的設計方案,包括這家酒店的規模、整個文化的定位、配套產品的定位、未來整個產品以什么樣的形態出來,這都是我們在做頂層設計的時候就花很大的精力去做的。
比如剛才說的揚州的這個酒店,我們在做揚州這個酒店之前,我們頂層的設計團隊去揚州待了三個多月,去采集了整個在揚州歷史上的一些文人,包括和一些博物館的館長、一些老的文人與藝術家去探討曾經在揚州歷史上的一些文人的故事。所以我們在這個上面花了很多的功夫,最后我們做出來房間,我們揚州項目有54間房,這54間房的房名就是以在揚州歷史上曾經出現過的文人墨客的名字排名的,這樣以他們的名字進行命名。而每一個房間的陳設、包括他的一些細節,都是圍繞這個文人當時在揚州留下的書畫、書籍或者是經歷的一些事件而設計的。
而我們在整個服務體系來說,我們基本都會圍繞這樣的細節,比如說我們所有的管家包括我們的員工,一定要了解我們這些房間的文人在揚州當年的一些歷史、包括一些他曾經生活過的一些細節,都要能夠知曉,完了跟客戶去交流的時候,能夠一一闡述出來。
包括像我們揚州很有名的古琴,我們和揚州的古琴社聯合,推出一個“古琴下午茶”,包括小孩在那個地方,我們還有一個對小孩的古琴培訓書畫培訓,他整個文化會融入到整個度假當中去。既能在這里度假,還可以在這里學到很多有益的東西。這是我們在整個文化融入當中,無論從硬件還是軟件,都將整個文化創意融入到每一個產品、每一個服務細節當中。
從2011年誕生至今,短短三年時間,隱居在杭州、揚州、大理、海南等多個旅游景區打造起一個“隱逸”世界,贏得了市場與顧客的親睞。綜觀隱居所處之地,大部分是在熱門景區,這對于寸土寸金的拿地工作來說,絕對是個標桿。
楊詩兵:“首先因為隱居現在做的這個細分市場,目前大家都認可這個細分市場,而且目前在國內,能夠成規模的,其實還非常非常少。另外一個,隱居本身在文化的創意這一塊,在國內應該是高于其它品牌的。這個是隱居的優勢。另外一點的話,我覺得更多的話可能是因為隱居在做這個產品的時候,我們能夠快速的把這個區塊帶動起來。”#p#分頁標題#e#
文化融入,是隱居決勝法寶,也是未來精品酒店生死存亡的關鍵點。千萬不要以為一座亭臺樓閣,穿一件旗袍,擺一架古琴,就是文化融合。文化融入需要一幫有文化情結和熱情的人來共同做、專注做。
楊詩兵:我覺得(投資者)肯定認為隱居的這一幫創始團隊和這一幫人是非常的有激情的,因為隱居整個公司的團隊的平均年齡只有32歲左右,所以這個是最適合創業和最有激情的時候。
隱居團隊來自各行各業,有做媒體的,比如說隱居的創始人、董事長黃嚴,也有做房產的、做IT的、做酒店出身的,各種各樣的人融入到這個團隊,為隱居帶來了新鮮靈感與創意。
楊詩兵:“可能因為精品酒店它不像傳統酒店,它有很多的流程,很多的標準化,或者很多制度化、專業化的一些東西。精品酒店可能需要的就是這種創新、創意的東西,他跨界的這些人可能會把一些新的東西融入進去。可能傳統的酒店人,會有一些固有的思維,所有我們在做選擇簡歷或者選擇人才的時候,我們肯定更多的是看他能不能對新事物的一個接受的能力,另外一個就是他個人對文化的理解是怎么樣。
我們會問,‘你對文化的理解是什么樣子的,理解的方式是怎樣的?’從他的理解方式來判斷隱居未來做文化這樣一個主題的思路,而不會特別注重他有多少年高星級酒店的工作經驗。”
攝像機前的楊詩兵,沒有西裝革履、只身藏青色褂子,少了些嚴肅正經,多了些文藝、叛逆與隨性。他,熱愛搖滾,曾是中央音樂學院畢業的音樂制作人,是黑豹樂隊的忠實粉絲,也曾是黑豹樂隊吉他手李彤的學生;而今,這位有著搖滾音樂夢的“浪子”,從傳菜員這樣的一線崗位做起,已居于隱居集團副總裁之位,成為一名嚴謹的酒店人。
對于如何走上酒店這條道路,他笑言:“我覺得用一種比較俗的話說就是:音樂混不下去了,所以就轉行了。”當然,這只是玩笑。但從事酒店行業確實對楊詩兵產生了很大的影響。
楊詩兵:也是一個蠻偶然的一次機會,就是在一個朋友聚會上面,大家在聊,我就隨口說了一句,因為我的性格也很暴躁、又很叛逆,我就說:有什么樣的事情或者什么樣的行業,能夠把我的性格改變掉。
正好在場的也是我的啟蒙老師,也是我現在的老師,完了之后他就說了一句:‘做酒店啊,做酒店是最好磨掉你性格的行業。服務行業就是這樣子,客人說什么,你都不能回。’
當時就是這么一句玩笑的話,我回去之后自己仔細反思。想了一下,覺得挺有道理的,所以后來通過朋友,直接去到我現在這個老師的酒店里,從最基層的員工做起。”#p#分頁標題#e#
個性張揚叛逆的他,初入酒店業,有很多的不適應,盡管有老師的諄諄教誨,那顆叛逆的心也時常動搖不定,甚至一度想要放棄。
楊詩兵:有一次因為端盤子的時候和一個喝酒的客人碰到了,菜弄到了他的身上,完了客人轉過來就是一巴掌。我哪能受這樣子的氣,當時我就跟客人打起來了,把盤子往旁邊一摔,與客人扭打起來。后來就是工作服一脫,不干了。完了就走了。第二天也不來上班了,酒店也沒找我。
過了兩天,我老師就讓領班把我叫過去,完了到他辦公室,第一句話就是‘想通了嗎?’我說‘還沒想通’。完了之后他就問我有什么想不通的,我就說‘哪能受這樣子的氣?’老師說‘在酒店就是這樣子,我就是這樣被打出來的’。所以后來又在跟我講自己的一些經歷,甚至幫客人換鞋啊、脫襪子啊都有做過。經過這樣一講之后,我覺得,人生,你要想成功,確實就要去忍受別人所不能忍受的一些事情。所以后來稍微做了一些調整,就繼續干了。”
這次經歷,對楊詩兵而言,可以算是一次轉折點,此后,他收好自己的性子,在老師的引導下,一步一步從最底層開始,走到現在的位置。這當中,盡管有那么多的艱辛,同樣也有很多的感動,讓他對自己的職業感到無比自豪。
楊詩兵:事情是這樣的,(客人)在隱居住了兩天之后,他把整個個人在隱居?逸楊的感受包括對隱居的產品、硬件的好與壞、優點與缺點全部都一條條的列下來,包括隱居的服務哪里做的好,哪里做的不夠,完了之后這個服務可以怎樣的改進、硬件可以怎么做,他還幫我們想辦法,覺得這樣子可能會彌補,就是這樣把隱居整個好或者壞都羅列出來發給我,有些羅列出來,還有解決的方案,告訴我們應該怎么做,最重要的是最后的一句話,大概意思就是說,楊總,雖然說隱居?逸楊確實存在很多這樣那樣硬件的問題、服務的問題不完善,但是我知道,因為你們隱居?逸楊剛剛開業,出現這樣的問題,作為客戶來說,我確實認為情有可原,可以諒解你們,我諒解你們的原因是因為我相信隱居在未來一定能把這些問題解決掉,等我下次再來的時候一定會讓我有更驚喜的體驗。我這條微信到現在還沒有刪掉,當時看到這樣的信息,真的是非常非常的感動。因為作為一個酒店人來說,能夠得到客人這么寬容的理解,這就是做酒店人的驕傲。有這樣子的客戶,我們還有什么理由不去把它做得更好、更細。#p#分頁標題#e#
每個人的成長都面臨著挫折與機遇,酒店的命運也跟人一樣,前面的道路總是充滿未知因素。面對市場上各種創業公司的競爭充斥,隱居并未落后,雖然還只是一個僅有3歲的“嬰孩”,存在一定的問題,但卻已成為國內風險投資的重點對象。
楊詩兵:其實從去年來說的話,我們就已經接觸了不少的風投,這些風投基本上都是主動找上門來的,有國際的風投,有國內央企的風投,也有一些民營資本的風投,都和隱居有進行接洽過,但是隱居到目前的話,基本上還沒有對外進行A輪的融資,這個我們可能會放在明年有這樣子的一個打算。那目前沒有這樣的打算,可能是因為新的項目的資金對于集團來說,是不成問題的,所以,還沒有考慮這么多。另外的話,我們希望隱居的溢價能力會更強一些再去做融資。
目前,集團也在進行全國范圍的擴張,除了當下已有的3個項目,今明年又會有6家隱居會陸續開業。但實際上,隱居的擴張十分的理性。
楊詩兵:我覺得隱居擴張的話,不是隱居說了算,而是客戶說了算,因為客戶說希望在什么地方出現,那隱居就會在什么地方,因為市場為主導嘛。作為我們來說,我們只能用我們的眼光去選;作為隱居來說的話,我們目前自己的定位是想以華東地區為擴張,另外的話在海南或者是云南這兩塊為輔。因為華東地區的話,整個經濟實力是靠前的,另外整個人的消費觀念也是靠前的,所以它比較適合做度假這樣子的產品。而云南和海南,我們為什么會選擇這兩個地方,包括我們要開的大理和我們已經開的海南項目,為什么選擇這里,是因為這里的氣候它是適合做度假的,所以我們目前在這兩個區域,包括像北方的天津、北京、西安,我們都有去考察過,但是最終都把項目擱淺,也是因為在這方面有很多的原因,我們暫時沒有去考慮。
而盡管目前隱居已經與不丹、馬爾代夫等海外一些酒店有合作,但對于海外擴張,集團卻并未著急。
楊詩兵:因為畢竟目前隱居還非常的年輕,我們還需要時間去沉淀我們的內功,沉淀我們好的產品。把我們的品牌價值首先在國內要認可的情況下,才一步一步的去進行擴張。因為隱居從來不以擴張為目的去進行推廣,隱居是希望每一家酒店能夠做到精致、能做到盈利。”
我覺得你認定了一個夢想、一個方向,你的職業規劃,一定要堅持下去,哪怕是頭破血流。只要不斷的堅持,到最后,一定有收獲的時候。
這是楊詩兵的人生座右銘。對于隱居來說,走小型精品度假酒店,道阻且長,但堅持下去一定可以成功。對于精品酒店而言,我們做酒店文化,不論取材于何方,但最終的歸屬都在情感的通感與傳遞,是一種人文情懷。#p#分頁標題#e#
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